News

米国産USDA承認牛肉使用 < T-Bone Steak >

2016年12月10日

tcc のお勧めは、何と言っても< Tボーン・ステーキ >です!
当店では、Tボーン・ステーキというよりはポーターハウス・ステーキと言うべきお肉を使用しています。「じゃあ、Tボーンとポーターハウス、どこが違うの?」という質問はよくありますので、ここでご紹介しておきますね!

Tボーン・ステーキとは中心にTの字形の骨がついたステーキのこと。その骨の両脇にサーロインの部位とテンダーロイン(ヒレ)の部位の両方が付いたステーキ肉です。その中でも柔らかなテンダーロインの部位が多くついているものをポーターハウスと呼ぶのです。ですから、牛一頭から10枚取れるか取れないかの貴重な部位なのです。

ご理解いただけましたでしょうか?

とにかく、一度ご来店いただいて試してみませんか?
ご期待にお応えできる素晴らしいポーターハウス・ステーキを提供いたします!

Tボーン1

NEWS一覧へ戻る