tcc GINZAのこだわり
昼は優雅に、夜は銀座の光に満たされるグリルとワイン
銀座の一等地の
絶景が大切なひと時を彩る
店内は一面ガラス張り。磨き抜かれた窓からは、銀座の象徴「和光の時計塔」や晴海通りを一望でき、街の鼓動を感じながら、贅沢な時間をお過ごしいただけます。
銀座4丁目交差点を臨む窓際席は、限られた方だけが座れる特別シート。誕生日や記念日には、パティシエ特製のホールケーキもご用意し、非日常をより華やかに演出します。
普段とは少し違う、大切な方とのデートや記念日、接待にも最適。銀座の一等地で、眺望と美食が織りなす極上のシチュエーションをご堪能ください。
芳醇な旨み、
田村牛を贅沢に味わう
田村牛は、すべて「黒毛和種」の純但馬牛および但馬系統牛の処女雌牛のみを理想肥育する、和牛ブランドの最高峰です。
そのきめ細やかな霜降りと上質な脂は、口の中でとろけるような食感と芳醇な香りをもたらします。
アラカルトからコース料理まで、田村牛の魅力を余すところなく引き出す様々な調理法でご提供いたします。
季節の素材で彩る
「四季のアフタヌーンティー」
充実したセイボリー、四季を意識した絶品のスイーツ、季節のフルーツを使ったパティシエ特製のパフェなど彩り豊かなメニューの数々をご提供いたします。
ドリンクは、お食事に合わせ豊富な種類をご用意。珈琲は素材を厳選し、全て店内で自家焙煎することで、深みのある味わいと膨らみのある香りをお楽しみいただけます。
紅茶はシンガポールにルーツのある当レストランならではの「The 1872 Clipper Tea Co.」の茶葉を使用。
伝統ある紅茶ブランドでラッフルズホテルやシンガポール植物園でも採用されている高品質の茶葉が並びます。
親しい人とのランチや女子会など、大切なひとときを、気持ち華やぐアフタヌーンティーセットと共にお過ごしください。
銀座で楽しむ、
プロが選ぶ美食と美酒
当店にはソムリエとバーテンダーが在籍しており、料理にぴったりの厳選ワインやオリジナルカクテルをお楽しみいただけます。
ブランド和牛やグリル料理はもちろん、フレンチや洋食、アジアンテイストの一皿にも寄り添う一杯を提案。昼は華やかなティーやカクテルでくつろぎの時間を、夜はワインとともに特別なディナー体験を演出し、五感で味わう上質なひとときをお届けします。
昼も夜も、
心ほどける美味時間
ビーフシチューやハンバーグ、ローストビーフなどのクラシックな洋食料理から、サーモンミキュイ、ローストオマールなどの魚介料理、ブランド和牛“田村牛”のステーキまで、多彩な料理をご用意。
昼は優雅なひと時を、夜は上質なグリル料理やワインとともに、贅沢な時間を、洗練された空間でお楽しみいただけます。
幅広い味わいと美食体験が、日常を特別なひとときに変えます。
staff
スタッフ紹介
コーポレートシェフ
鈴木 慎也
Shinya Suzuki
料理人として、横浜中華街の老舗「華正樓」にて第一歩を踏み出し、日本人初の副料理長として多くを学びました。その後、「鎌倉山」で肉料理の火入れを極め、「い志井グループ」では洋食部門の統括としてメニュー開発や人材育成に携わりました。「麤皮（あらがわ）」では炉窯調理を習得し、「アルカヌム」では店長兼料理長として店舗運営も経験。現在は「tcc GINZA」のコーポレートシェフとして、素材の魅力を最大限に引き出し、心に残る一皿をお届けしています。
ソムリエ
高井 祐輔
Yusuke Takai
オーセンティックバーや都内ホテルのメインバーでバーテンダーとして経験を重ね、現在はソムリエとしても、研鑽を積んでおります。これまでの知識と技術を活かし、心を込めてお客様をお迎えしております。世界各国から多くの人々が集まるこの銀座で、一人でも多くのお客様に笑顔になっていただけるよう、ご来店を心よりお待ちしております。
2011年 NBAバーテンダー取得
2014年 JTAテキーラマエストロ取得
2016年 JSAソムリエ取得
バーテンダー
安藤 雅隆
Masataka Ando
「東京會舘」メインバーにてキャリアをスタート。四半世紀に渡り、日本を代表する名門ホテル・クラブにて専門性を磨き、2024年より当店のバーテンダーに着任。上質なムードの演出と心温まるおもてなしで、大切なお時間を演出いたします。
2006年
HBAシニアバーテンダー取得